Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15–18 minuti
Porzioni: 3 (2 adulti + 1 bambino)
Ingredienti
- 240 g di fusilli
- 200 g di lenticchie precotte (peso sgocciolato)
- 300 g di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Parmigiano grattugiato q.b. (facoltativo)
Procedimento
- In una padella capiente versare l’olio extravergine d’oliva e scaldarlo leggermente.
- Aggiungere le lenticchie precotte ben scolate e farle insaporire per 2–3 minuti.
- Unire la passata di pomodoro e mescolare.
- Lasciare cuocere il sugo a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo portare a ebollizione una pentola d’acqua per la pasta.
- Cuocere i fusilli secondo i tempi indicati sulla confezione.
- Quando la pasta è pronta, scolarla e unirla direttamente al sugo di lenticchie.
- Mescolare bene e servire.
- A piacere, aggiungere una spolverata di parmigiano.